ذهن همه ایرانی ها از کاسه لعابی و...وجود دارد،خیلی همخوانی دارد.این پدیده هم نوستالژیک است و

هم اشتها برانگیز حتی اگر غذایی فرنگی مثل پاستا در آن سرو شود.

متاسفانه طی سال های زیادی که ما به سمت مدرنیته رفته ایم،خیلی از چیزهای خوبمان را فراموش

کرده ایم.خیلی وقت ها فکر می کنیم ظروف جدید،حتما غذای خوشمزه تری هم دارند.

در ایران با توجه به ذائقه مردم مخلفات خیلی نقش دارند.در خیلی موارد اصلا مهمتر از غذا هستند.

سالاد،ترشی،ماست،سبزی خوردن،زیتون و...در ضمن در ذائقه ایرانی چینش این مخلفات آنقدرها هم

مهم نیست بر عکس در غذاهای غربی یک بشقاب غذاست که چیدن و قیافه و شکل این بشقاب خیلی

مهم است.آنقدرها چیز دیگری روی میز نیست،یک بشقاب است.نمایش آن خیلی مهم است.

غذا برای همه مهم است،اما نکته این است که ما یکسری چیزها را از دست داده ایم،اینکه چند ساعت

آشپزی می کنیم و ۱۰ دقیقه ای می خوریم.غذا خوردن سنت و آدابی دارد.البته درست کردن غذای

ایرانی که واقعا خوب و جا افتاده بشود،دو،سه ساعتی وقت می برد.مادر غذا می پزد تازه خیلی جاها که

مادر هم کار می کند و خانواده هم می آیند تند تند می خورند و می روند دنبال کارشان.هل می زنیم که

بخوریم و بدویم دنبال کارمان اهمیت برای غذا قائل نمی شویم،همیشه تلویزیون روشن است و همه هم

به آن توجه می کنند همین باعث شده کسی به غذا توجه نکند.غذایشان را می خورند و حواسشان به

تلویزیون است.انگار نه انگار یک نفر ساعت ها زحمت کشیده و این غذا را تهیه کرده. و حتی دیگر آن

تشکر واقعی هم اتفاق نمی افتد.

بهتر است کمی از گوشت و کباب فاصله بگیریم.از این چرب و چیلی ها هم کم کنیم.زندگی عوض شده.

این دود و دم و ورزش نکردن و... باید دلیلی باشد تا رژیم های غذایی مان را سبک تر و سالم تر کنیم.

راز غذای خوب:راز غذایی خوب"عشق" است اگر عاشق چیزی باشی که داری درست می پزی و فکر و

دلت به این غذا باشد،شک نکن که خوشمزه می شود.

خیلی از آدم هایی که تا حدودی چاق هستند از خوردن غذا لذت نمی برند و همه اش فکر و عواقب

هستند.

ما ایرانیان در مقدار غذا خوردن دنیا رکورد داریم.حدودا با آمریکایی ها برابریم.آنها پلو نمی خورند ولی

سایز های غذایشان وحشتناک است. 

و اما رذل ترین غذا،غذاهای فست فود است.که اگر به همراه مخلفتاش سرو شود حدود ۱۵۰۰کیلو کالری

به بدن میرسد.۱۵۰۰کالری برای مصرف روزانه است نه تنها برای یک وعده.

اما با وجود این حرف ها هیچ چیزی نمی تواند برای خوردنش جلودارم باشد.